八年級(jí)生物期中考試試題很好地體現(xiàn)了“三個(gè)有利于”的命題指導(dǎo)思想，依據(jù)《中學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，注重從知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)層面上考查學(xué)生的生物基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。試題設(shè)計(jì)注重理論聯(lián)系實(shí)際和學(xué)生能力的考查，注重對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)在生活實(shí)踐中應(yīng)用方面的考查。試題的導(dǎo)向有利于教師在平時(shí)的教學(xué)中實(shí)施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感，有利于減輕學(xué)生過(guò)重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，有利于生物新課程的實(shí)施。下面我對(duì)我校八年級(jí)生物學(xué)科期中考試情況分析如下：

　　一、考試結(jié)果匯總：（班級(jí)平均分）。

　　二、學(xué)生失分較多的題目：

　　三、答卷反映出的學(xué)生學(xué)習(xí)情況：

　　1、課本上的基礎(chǔ)知識(shí)掌握不好。例如7、32、（1）（4）。

　　2、對(duì)所學(xué)知識(shí)的靈活運(yùn)用能力不夠。例如8、13、21。

　　3、探究能力有待提高。課程標(biāo)準(zhǔn)在情感態(tài)度與價(jià)值觀對(duì)學(xué)生的要求是：樂(lè)于探索生物的奧秘，具有實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、一定的探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)探究試題錯(cuò)誤較多。提出的問(wèn)題和探究思路作的都不理想。

　　4、讀圖、識(shí)圖分析能力差。非選擇題中每一題都有圖，部分同學(xué)失分的主要原因是讀圖、識(shí)圖分析能力差。

　　四、對(duì)今后初中生物學(xué)教學(xué)和考試改革的建議：

　　1、運(yùn)用教學(xué)規(guī)律，發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性：學(xué)校教育的目的不是培養(yǎng)復(fù)現(xiàn)型人才，而是創(chuàng)造性、綜合性人才。因此，在中學(xué)生物學(xué)教育中，教師除了進(jìn)行知識(shí)教育外，還要特別注意過(guò)程教育和學(xué)法教育，逐步培養(yǎng)和考察學(xué)生，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)思考，從而提高文化科學(xué)素質(zhì)。改變教學(xué)觀念，運(yùn)用教學(xué)規(guī)律，切實(shí)發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用。

　　2、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，注重實(shí)驗(yàn)探究性：生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果，是我們?nèi)�體生物學(xué)教師需要深入研究的問(wèn)題之一。然而，由于多數(shù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件不足，很多課本規(guī)定的學(xué)生實(shí)驗(yàn)都沒(méi)做，有的甚至連演示實(shí)驗(yàn)都沒(méi)做全，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ζ毡檩^差，這種狀況越來(lái)越不適應(yīng)課程改革的要求。掌握實(shí)驗(yàn)原理、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、熟悉實(shí)驗(yàn)步驟、辯析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、表述實(shí)驗(yàn)結(jié)論是我們?cè)诮窈髮?shí)驗(yàn)教學(xué)中要引起重視的幾個(gè)方面。我們要克服注重實(shí)驗(yàn)講解，忽視實(shí)際操作：注重實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，忽視實(shí)驗(yàn)探索：注重實(shí)驗(yàn)結(jié)果，忽視實(shí)驗(yàn)描述等教學(xué)現(xiàn)象。

　　3、關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，突出知識(shí)應(yīng)用性：生物學(xué)的價(jià)值在于運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中、生產(chǎn)實(shí)踐中。這無(wú)疑對(duì)教師如何在生物學(xué)教學(xué)中聯(lián)系實(shí)際，開(kāi)展素質(zhì)教育，如何教會(huì)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)的觀點(diǎn)觀察社會(huì)的發(fā)展和周圍的事物，都有很好的啟發(fā)作用。

　　按著課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)一步全面落實(shí)素質(zhì)教育目標(biāo)，在夯實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)，要注重能力、方法、觀點(diǎn)、情感態(tài)度與價(jià)值觀等素質(zhì)的培養(yǎng)。在平時(shí)教學(xué)過(guò)程中，采用多種教學(xué)模式，把“教”為主導(dǎo)，“學(xué)”為主體落在實(shí)處，更多地引導(dǎo)學(xué)生自己去歸納、探索和發(fā)現(xiàn)；重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)，使學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)、會(huì)思考、會(huì)創(chuàng)新；注重聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)心、學(xué)會(huì)生存、學(xué)以致用。

　　試卷分析（范例2）。

　　一、試卷總體印象。

　　本次生物期末考試主要考查學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。部分題目比較靈活，突出考查了學(xué)生在具體的環(huán)境中，進(jìn)行思維的能力，內(nèi)容豐富，難易適中（知識(shí)與技能并重，較好地體現(xiàn)了新課程倡導(dǎo)的評(píng)價(jià)體系）。與生活聯(lián)系：大多數(shù)題與生活緊密相連，可以很高地提起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也是本次試卷的亮點(diǎn)之一。

　　二、得失分情況和原因進(jìn)行分析。

　　單項(xiàng)選擇，共25題，50分。本題主要考察的是學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，本題題型較活注重基礎(chǔ)，學(xué)生獲得的最高分是38分最低分是6分。失分最多的是9、17、18、20題，初一的學(xué)生大部分還沒(méi)有擺脫小學(xué)學(xué)習(xí)知識(shí)死記硬背的模式，不會(huì)自己去學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題，具體問(wèn)題如下：

　　1、個(gè)別學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握不牢固。

　　2、學(xué)生對(duì)較活的題應(yīng)變能力較差。

　　3、不會(huì)將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際。

　　4、不會(huì)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析。

　　填空題，共五題，29分。也是考察基礎(chǔ)知識(shí)以及其運(yùn)用能力，其中靈活題較多，因此學(xué)生在次題失分較多，特別是第二題的病毒方面知識(shí)、第五題的生態(tài)系統(tǒng)圖解，學(xué)生沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有些知識(shí)是一知半解，成績(jī)不理想。

　　利用資料回答問(wèn)題。本題考察的`是學(xué)生的能力，尤其是對(duì)資料的閱讀、分析能力，本題得分情況較好，學(xué)生對(duì)這樣的類型題也很感興趣。

　　判斷題，都是原題，其考察的是學(xué)生所掌握的基本知識(shí)和試驗(yàn)技能、實(shí)際操作能力、探究能力，而且此題體現(xiàn)了較強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)性，此題的得分率較高。

　　連線題，主要是考查學(xué)生對(duì)人體四種基本組織的功能知識(shí)的掌握情況，此題的得分率一般。

　　三、采取措施。

　　從學(xué)生試卷可看出，初中生物教學(xué)還存在許多問(wèn)題，需要認(rèn)真研究與反思。

　　1、要繼續(xù)深入鉆研課標(biāo)，加強(qiáng)教研，不斷提高教育教學(xué)水平，用新課程理念統(tǒng)領(lǐng)課堂。

　　2、狠抓基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí)，把書(shū)本知識(shí)與日常的生產(chǎn)、生活緊密聯(lián)系，教師認(rèn)為學(xué)生會(huì)的學(xué)生不一定會(huì)，要用生活中鮮活的事例使書(shū)本知識(shí)常識(shí)化，寓教于樂(lè)，把初中生物課上成學(xué)生最喜歡的課。

　　3、用一個(gè)簡(jiǎn)單的探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手做，搞清楚每一個(gè)步驟，體驗(yàn)探究過(guò)程，至少遇到同類問(wèn)題可以借鑒。

　　4、深入了解學(xué)生，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、生活，了解他們的學(xué)習(xí)需求，方可按需而教，提高課堂教學(xué)效率相信通過(guò)我們的努力，學(xué)生的成績(jī)和實(shí)踐能力一定會(huì)與日俱增！

　　試卷分析（范例3）。

　　一、試卷基本情況分析：

　　1、試題特點(diǎn)分析：

　　本試題考查知識(shí)的覆蓋面大，注重基礎(chǔ)知識(shí)，面向全體學(xué)生，試題難度適中，試題依據(jù)新教材、課標(biāo)對(duì)全體學(xué)生的基本要求，注重全面考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，絕大部分的試題是學(xué)生通過(guò)正常的生物學(xué)習(xí)所能夠順利解答的基礎(chǔ)題，同時(shí)兼顧能力的考查，試題能聯(lián)系學(xué)生日常的生活實(shí)際、聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際為背景設(shè)置題目，考查學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，試題體現(xiàn)新課程的理念、課程改革的要求，體現(xiàn)了過(guò)程和方法，加強(qiáng)了對(duì)科學(xué)探究的考查，滲透了情感態(tài)度和價(jià)值觀。試題盡量回避死記硬背題，注重在具體的問(wèn)題情境中考查學(xué)生對(duì)生物知識(shí)的理解和應(yīng)用，注重科學(xué)探究和實(shí)驗(yàn)技能的考查。設(shè)置了一定量的開(kāi)放性試題，有助于考查學(xué)生的發(fā)散性思維，給學(xué)習(xí)靈活能力強(qiáng)的學(xué)生留出了施展才華的空間，試題既不超綱，也沒(méi)有怪題。

　　2、試卷結(jié)構(gòu);。

　　20xx—20xx年第一學(xué)期統(tǒng)考初一生物試卷，滿分100分，時(shí)間是60分鐘。考查內(nèi)容是人教版七年級(jí)生物學(xué)上冊(cè)，試題涵蓋了課程內(nèi)容的四個(gè)主題：科學(xué)探究、生物體的結(jié)構(gòu)層次、生物與環(huán)境、生物圈中的綠色植物。題型及分值如下：

　　一、選擇題、30個(gè)小題、30分。

　　二、填空題9個(gè)小題、20分。

　　三、連線題2個(gè)小題11分。

　　四、識(shí)圖題4個(gè)小題23分。

　　五、實(shí)驗(yàn)題2個(gè)小題11分。

　　六、資料分析題、3個(gè)小題5分。

　　3、學(xué)生成績(jī)基本情況如下：（總分、平均分、及格率、優(yōu)生率、差生率）。

　　二、學(xué)生答題存在問(wèn)題及原因：

　　1、字母書(shū)寫(xiě)不規(guī)范，字跡潦草，錯(cuò)別字較多。與學(xué)生寫(xiě)字基本功較差有關(guān)。

　　2、基本概念掌握模糊不清，基礎(chǔ)知識(shí)不牢固，學(xué)習(xí)不夠系統(tǒng)，分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力有待提高。與學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的態(tài)度不夠端正有關(guān)，部分學(xué)生偏科思想嚴(yán)重，認(rèn)為生物學(xué)平時(shí)不用學(xué)，考試之前背練習(xí)冊(cè)就可以了，還有的學(xué)生沒(méi)有掌握正確的學(xué)習(xí)生物學(xué)的方法，對(duì)生物學(xué)知識(shí)不理解，死記硬背，這些與教師的教學(xué)方法不當(dāng)有關(guān)，與平時(shí)達(dá)標(biāo)檢測(cè)反饋不及時(shí)有關(guān)，與平時(shí)訓(xùn)練和鞏固練習(xí)少都有關(guān)系。

　　3、審題能力差，不能提取題目中的隱含信息，不能依據(jù)題目提供的信息分析解決問(wèn)題，對(duì)題意一知半解就憑經(jīng)驗(yàn)或印象答題。與學(xué)生語(yǔ)文閱讀理解能力較差有關(guān)，不會(huì)找關(guān)鍵詞，不會(huì)總結(jié)中心意思。

　　4、語(yǔ)言表達(dá)不規(guī)范，不嚴(yán)密，表述混亂，詞不達(dá)意，生物專用詞語(yǔ)書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤較多。與平時(shí)訓(xùn)練少有關(guān)。

　　5、應(yīng)用生物學(xué)知識(shí)遷移的能力差，不能與社會(huì)、生產(chǎn)、生活相聯(lián)系，缺乏生活的基本常識(shí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)在新情景下不能正確應(yīng)用，對(duì)問(wèn)題不善于分析。與學(xué)生平時(shí)不參加生產(chǎn)勞動(dòng)、脫離實(shí)際生活有關(guān)，學(xué)習(xí)方法不得當(dāng)，不會(huì)靈活運(yùn)用，與教師的教學(xué)方法守舊有直接的關(guān)系。

　　6、對(duì)實(shí)驗(yàn)重視不夠，科學(xué)探究和實(shí)驗(yàn)技能很差。與學(xué)校管理有關(guān)，本學(xué)校的生物實(shí)驗(yàn)室一直沒(méi)有開(kāi)通，一個(gè)實(shí)驗(yàn)也做不了，全憑看書(shū)講實(shí)驗(yàn)，所以學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�很差�?/p>

　　三、改進(jìn)措施。

　　1、教師要轉(zhuǎn)變生物學(xué)教學(xué)觀念，牢固樹(shù)立新課程理念，明確生物學(xué)教學(xué)的功能和目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，設(shè)法把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣保持下去并轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而培養(yǎng)正確的學(xué)習(xí)方法。在具體的教學(xué)實(shí)踐中落實(shí)三維目標(biāo)，切實(shí)提高每節(jié)課的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)全體學(xué)生的全面發(fā)展。認(rèn)真研究課標(biāo)和新教材，充分認(rèn)識(shí)學(xué)生的差異，有效開(kāi)展分層次教學(xué)和分類指導(dǎo)，因材施教，張揚(yáng)個(gè)性，認(rèn)真鉆研新教材，挖掘教材的深度，擴(kuò)展教材的廣度，整合課程資源，認(rèn)真?zhèn)浜妹抗?jié)課，提高自己駕馭教材的能力。

　　2、不斷改進(jìn)教學(xué)方法，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)有趣的課堂氣氛，讓全體學(xué)生都參與進(jìn)來(lái)。按課標(biāo)的要求，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，精講多練，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好基礎(chǔ)知識(shí)，方法靈活多樣，要啟發(fā)不要硬灌，更不能死記硬背，要引導(dǎo)，不要代替，要讓學(xué)生思考，不要一講到底，要因?qū)W論教，而不要因教論學(xué)，要注重改變教學(xué)方法，變注重學(xué)習(xí)結(jié)果為注重學(xué)習(xí)過(guò)程。

　　3、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。根據(jù)本校的實(shí)際情況，強(qiáng)烈呼吁學(xué)校盡快把實(shí)驗(yàn)開(kāi)通，想法設(shè)法創(chuàng)造條件做好課本中的每個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手做，改變用錄像、演示實(shí)驗(yàn)等代替學(xué)生實(shí)驗(yàn)，更不能用講實(shí)驗(yàn)代替學(xué)生實(shí)驗(yàn)。

　　4、重視基本概念和基本規(guī)律的教學(xué)，讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)之上再背下來(lái)。重視理論聯(lián)系實(shí)際，聯(lián)系學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活和一些生產(chǎn)實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)。

　　5、改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生積極參與教學(xué)過(guò)程，變學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，重視知識(shí)的形成和發(fā)展的過(guò)程，啟發(fā)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出問(wèn)題，從而加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，并學(xué)會(huì)應(yīng)用。

　　6、恰當(dāng)選擇和組合各種直觀教學(xué)手段，自制教具，充分運(yùn)用實(shí)物、標(biāo)本、多媒體教學(xué)手段、多媒體課件的制作等，充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)在解決重點(diǎn)、難點(diǎn)及創(chuàng)設(shè)能引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與的教學(xué)情境等方面的作用，給學(xué)生充分的自主活動(dòng)時(shí)間和空間，為學(xué)生提供線索，嘗試和思考的機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

　　7、尊重學(xué)生，與時(shí)俱進(jìn)，和學(xué)生共同學(xué)習(xí)，共同提高，共同成長(zhǎng)！

生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告8

　　霉菌的培養(yǎng)與形態(tài)學(xué)觀察：實(shí)驗(yàn)一真菌培養(yǎng)基的配制與滅菌

　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/strong>

　　（1）了解培養(yǎng)基的配置原理和方法，掌握分離培養(yǎng)微生物的有關(guān)準(zhǔn)備工作。

　�。�2）掌握高壓滅菌方法及原理

　　實(shí)驗(yàn)原理：

　　（1）培養(yǎng)基的制備原理：

　　培養(yǎng)基是供微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料。

　　從營(yíng)養(yǎng)角度分析：

　　營(yíng)養(yǎng)：碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)素、水分和無(wú)機(jī)鹽等；?適宜的酸堿度(pH值)和一定緩沖能力；?一定的氧化還原電位；?合適的滲透壓。

　　瓊脂是從石花菜等海藻中提取的膠體物質(zhì)，是應(yīng)用最廣的凝固劑。加瓊脂制成的培養(yǎng)基在98～100℃下融化，于45℃以下凝固，不容易被微生物污染。但多次反復(fù)融化，其凝固性降低。

　�。�2）濕熱滅菌原理－高壓蒸汽滅菌

　　在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)不斷提高，從而鍋內(nèi)溫

　　度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。

　　實(shí)驗(yàn)材料與方法

　　配制培養(yǎng)基所需器材

　　實(shí)驗(yàn)設(shè)備：高壓蒸汽滅菌器。

　　實(shí)驗(yàn)器材：500ml三角燒瓶、藍(lán)蓋瓶、5ml刻度吸管、培養(yǎng)基、天平、砝碼、

　　稱量紙、藥勺、500ml、100ml量筒、牛皮紙、硫酸紙、橡皮筋、鐵絲筐、平皿、剪刀等。

　　培養(yǎng)基等集中放講臺(tái)前高壓桶內(nèi)，送到洗刷室統(tǒng)一高壓滅菌條件及注意事項(xiàng)

　　高壓滅菌條件：121.3℃，15min。含糖培養(yǎng)基113℃，15min。

　　倒平板電爐加熱滅菌好的培養(yǎng)基打開(kāi)平皿包裝倒平板（10塊）注意事項(xiàng)：空氣環(huán)境無(wú)菌（應(yīng)在酒精燈火焰周圍無(wú)菌區(qū)）。

　　a.在酒精燈火焰處，傾斜打開(kāi)瓶口。

　　b.瓶口要過(guò)火焰。

　　c.左手掀開(kāi)平皿小口。

　　d.傾注滿皿底再多一點(diǎn)，約10ml（7cm直徑平皿）。

　　e.推放一邊要輕緩，不能晃起瓊脂掛壁，易在培養(yǎng)過(guò)程中污染雜菌。

　　f.完全凝固再翻轉(zhuǎn)平板放塑料筐內(nèi)，4℃?zhèn)溆谩?/p>

　　分析與討論

　�。�1）如何證明培養(yǎng)基滅菌是否徹底?

　　把滅菌后的培養(yǎng)基按滅菌鍋內(nèi)的不同位置，每處抽取數(shù)管(瓶)，標(biāo)上記號(hào)，置25℃～30℃培養(yǎng)一周左右進(jìn)行檢查。如果培養(yǎng)基沒(méi)有什么變化，說(shuō)明滅菌效果良好；如果某一位置的'培養(yǎng)基出現(xiàn)了雜菌菌落，可能是擺放的太緊，導(dǎo)致蒸汽不暢，或鍋的結(jié)構(gòu)不合理等原因所致，應(yīng)根據(jù)上述情況進(jìn)行改進(jìn)；如果大部分或全部菌種瓶都出現(xiàn)雜菌，說(shuō)明滅菌溫度或滅菌時(shí)間不夠，應(yīng)提高壓力或延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。經(jīng)過(guò)幾次檢驗(yàn)都證明能徹底滅菌后，以后按同樣條件滅菌的則不必進(jìn)行檢查。

　　經(jīng)過(guò)幾次檢驗(yàn)都證明能徹底滅菌后,以后按同樣條件滅菌的則不必進(jìn)行檢查。

　�。�2）為什么說(shuō)消毒與滅菌是微生物學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)必不可少的基本知識(shí)?由于病原生物廣泛存在于自然界，可通過(guò)不同途徑和媒介進(jìn)入人體，引起感染或造成疾病流行。因此，殺滅或清除存在于體外傳播媒介上的病原生物，對(duì)于切斷傳播途徑、預(yù)防和控制其感染具有重要意義。自古以來(lái)，人們就利用煮沸、火燒、日曬等方法殺滅或去除微生物，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。實(shí)際上，除了在臨床醫(yī)療實(shí)踐中需要防止微生物的污染或感染外，在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食物保存、飲水凈化、藥品與生物制品生產(chǎn)等過(guò)程中都需要避免微生物的污染。

　　實(shí)驗(yàn)二霉菌的接種與培養(yǎng)

　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求：掌握霉菌與酵母菌的接種與培養(yǎng)方法。

　　實(shí)驗(yàn)原理：

　　接種是微生物實(shí)驗(yàn)及科學(xué)研究中一項(xiàng)基本操作技術(shù)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵�求�?/p>

　　選擇合適的接種工具與接種方法，接種工具有接種環(huán)、接種針、接種鏟、接種鉤、吸管、滴管、棉簽等。常用接種方法有：斜面接種，液體接種，穿刺接種，平板接種和固體接種。接種的關(guān)鍵是無(wú)菌操作。

　　無(wú)菌操作的原則：在酒精燈火焰旁進(jìn)行，所有器皿均須嚴(yán)格消毒，培養(yǎng)基應(yīng)事先做無(wú)菌試驗(yàn)，

　　接種工具使用前后須經(jīng)火焰燒灼滅菌，棉塞不能亂放，始終夾在手指中。在培養(yǎng)四大類微生物時(shí)應(yīng)注意選擇適宜的培養(yǎng)條件。多數(shù)細(xì)菌為專性需氧菌與兼性需氧菌，少數(shù)為厭氧菌。多數(shù)食品腐敗菌和工業(yè)用菌種，以及人和動(dòng)物病原菌的最適生長(zhǎng)溫度為37℃，并且在近中性（PH6.5～7.5）條件下生長(zhǎng)良好。多數(shù)放線菌為好氧菌，少數(shù)為厭氧菌，最適生長(zhǎng)溫度為28～30℃，多數(shù)適宜在偏堿性環(huán)境中生長(zhǎng)（PH7.5～8.5）。

　　實(shí)驗(yàn)材料與方法

　�。�1）實(shí)驗(yàn)材料：實(shí)驗(yàn)設(shè)備：溫箱。

　　實(shí)驗(yàn)器材：毛霉、曲霉、青霉、根霉、啤酒酵母、白假絲酵母、新生隱球酵母菌、細(xì)黃鏈霉菌、PDA平板、高鹽察氏平板、高氏合成I號(hào)平板、塑料筐、20%甘油水溶液、鑷子、接種鏟、無(wú)菌蓋玻片、無(wú)菌濾紙、無(wú)菌載玻片、石棉網(wǎng)、牛皮紙、硫酸紙、橡皮筋、鐵絲筐等。

　�。�2）實(shí)驗(yàn)方法：平板接種：毛霉→PDA平板（點(diǎn)植法）

　　啤酒酵母→PDA平板（五區(qū)分離劃線法）青霉、曲霉→PDA平板（連續(xù)劃線法）

　　小室載玻片培養(yǎng)法：

　　1、取滅菌后小室平皿。

　　2、取無(wú)菌PDA瓊脂薄層平板，用鑷子夾住蓋玻片切割成0.5～1.0cm2的瓊脂塊，并將其移至培養(yǎng)小室中的載玻片上，制作過(guò)程注意無(wú)菌。

　　3、用接種環(huán)取少量霉菌的孢子接種于培養(yǎng)基四周，用無(wú)菌鑷子

　　將蓋玻片覆蓋在瓊脂塊上，并(轉(zhuǎn)載于:l滅菌的20%甘油（用于保持濕度），蓋上皿蓋，標(biāo)記，置28～30℃培養(yǎng)3～5d

　　糧食產(chǎn)品的平板接種：

　　1.取糧食樣品20g,放入無(wú)菌燒杯，加無(wú)菌水洗滌，

　　反復(fù)10次，棄去水后，將糧粒倒于平皿內(nèi)備用2.鑷子取糧食種入PDA瓊脂內(nèi)，每皿可接種5-10粒。

　　放線菌的接種：取細(xì)黃鏈霉菌劃線法接種，在接種的劃線處，無(wú)

　　菌操作斜插入蓋玻片數(shù)張。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.空氣環(huán)境無(wú)菌（應(yīng)在酒精燈火焰周圍無(wú)菌區(qū)）

　　2.在酒精燈火焰處，傾斜打開(kāi)瓶口。

　　3.接種環(huán)使用前，直接在酒精燈上燒灼滅菌，把環(huán)和金屬絲燒紅即可。

　　4.接種環(huán)使用后，先在火焰周圍把環(huán)上標(biāo)本烤干，再燒灼滅菌，以免標(biāo)本汽化，爆烈四濺，污染環(huán)境。5.金屬桿快速通過(guò)火焰2－3次，殺滅表面微生物

　　分析與討論

　　1、糧食中產(chǎn)毒真菌的種類及產(chǎn)生毒素？

　　青霉、毛霉、曲霉、根霉、酵母、白念、細(xì)黃鏈霉菌（放線菌）青霉素、絲生毛霉素、黃曲霉素、根霉素、白念菌素。細(xì)黃鏈菌素

　　2、常用霉菌培養(yǎng)基有哪些？

　　馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基

　　豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）瓊脂培養(yǎng)基察氏培養(yǎng)基

　　3、霉菌的接種方法有何不同？為什么？

　�。�1）連續(xù)劃線法（青霉、曲霉）

　　青霉與曲霉為局限性生長(zhǎng)的霉菌。應(yīng)采用連續(xù)劃線接種法接種。（2）點(diǎn)植法（根霉、毛霉）

　　根霉與毛霉生長(zhǎng)區(qū)域比較大，應(yīng)采用點(diǎn)植法。（3）小室載玻片培養(yǎng)法（青霉、毛霉、根霉、曲霉）

　　實(shí)驗(yàn)三霉菌的制片與形態(tài)觀察

　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)習(xí)并掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法；

　　了解四類常見(jiàn)霉菌的基本形態(tài)特征。了解放線菌的基本形態(tài)特征。

　　實(shí)驗(yàn)原理：霉菌菌絲和孢子的寬度通常比細(xì)菌和放線菌粗得多（約為3-10μm）,常是細(xì)

　　菌菌體寬度的幾倍至幾十倍，因此，用低倍顯微鏡即可觀察。霉菌菌絲較粗大，細(xì)胞易收縮變形，且孢子容易飛散，所以制標(biāo)本時(shí)常用乳酸石炭酸棉藍(lán)染色液，用此染液做霉菌制片的特點(diǎn)是細(xì)胞不變形，具有殺菌、防腐作用，不易干燥，能保持較長(zhǎng)時(shí)間，能防止孢子四處飛散，棉蘭具有一定的染色作用，染液的藍(lán)色能增大反差。

　　實(shí)驗(yàn)材料：

　　（一）菌種：在馬鈴薯瓊脂平板上培養(yǎng)3—4天的青霉(Penicilliumsp.)、曲霉(Aspergillussp.)、毛霉（Mucorsp.）、根霉；

　�。ǘ�）器材及用具：鑷子、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。

　　實(shí)驗(yàn)方法：

　　（一）直接制片觀察

　　于潔凈載玻片上，用鑷子取霉菌菌落的邊緣處取小量帶有孢子的菌絲，然后小心地蓋上蓋玻

　　片。置顯微鏡下先用低倍鏡觀察，必要時(shí)再換高倍鏡（二）小室培養(yǎng)觀察

　　將載玻片直接放低倍鏡下觀察，再換高倍鏡觀察。

　　觀察原則：

　　毛霉：用低倍鏡觀察孢子囊梗、囊軸等。用高倍鏡觀察孢子囊孢子的形

　　狀、大小。

　　根霉：菌絲、孢子同毛霉，注意觀察有無(wú)假根。

　　曲霉：在高倍鏡下觀察菌絲有無(wú)隔膜，分生孢子著生位置，辨認(rèn)分生孢

　　子梗、頂囊、小梗和分生孢子。

　　青霉：在高倍鏡下觀察菌絲有無(wú)隔膜，分生孢子梗、副枝、小梗和分生

　　孢子的形狀等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

　　分析與討論：

　　青霉和曲霉的形態(tài)有哪些異同？

　　青霉常分布在霉腐變質(zhì)的水果、蔬菜、糧食和皮革等物體上，菌體直立菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)的每一個(gè)分枝上，生有成串的孢子，成熟的孢子呈青綠色，進(jìn)行孢子生殖。

　　曲霉廣泛分布在谷物、空氣和土壤中，曲霉直立菌絲的頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面放射狀地生有成串的孢子，孢子隨曲霉種類的不同而呈黃色、橙色或黑色。

　　從皮膚取材查真菌如何檢查？

生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告9