商業(yè)策劃書方案
為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，就不得不需要事先制定方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。方案要怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的商業(yè)策劃書方案，歡迎閱讀與收藏。
商業(yè)策劃書方案1
背景分析
據(jù)我國權(quán)威機構(gòu)對中國女性飾品市場的調(diào)查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5%，而發(fā)達國家一般都在45%左右，其中最高的是日本的東京為98%。據(jù)專家預(yù)計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產(chǎn)品并不多，市場中的產(chǎn)品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業(yè)的市場發(fā)展空間是很大的。
項目概述
在店鋪漫天飛的今天，個性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。為了區(qū)別于普通的女性飾品店，我們將以壁掛、藤編容器等家居小飾品作為經(jīng)營項目，以專業(yè)化和個性化為主導(dǎo)理念，以普通消費者為客戶群。我們將采用網(wǎng)上經(jīng)營的模式，構(gòu)建自己的飾品店網(wǎng)站，采用“一站式”銷售實現(xiàn)經(jīng)營利潤的最大化。以電子互動平臺來全面提高產(chǎn)品供銷鏈的上市速度，及時補貨，與客戶進行充分的交流。經(jīng)營飾品店的想法源于我們自身對個性飾品，家居裝飾的濃厚興趣，以及飾品行業(yè)巨大發(fā)展?jié)摿Φ奈�。我們希望我們的產(chǎn)品——一個藤編花瓶，一副泰式壁掛，一盞貝殼燈具，能為您的溫馨小家增光添彩，營造出浪漫滿屋的氛圍。
一、公司介紹
1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)
本公司堅持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。我們會時刻關(guān)注顧客需求，以公司網(wǎng)站為平臺，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務(wù)。并以市場為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的家居飾品的優(yōu)質(zhì)與時尚，滿足人們追求個性、簡潔、潮流的欲望。
靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的家居氣氛。實現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)!
2、公司簡介
(1)公司名稱:猴哥淘藝
(2)業(yè)務(wù)范圍:家居小飾品——各式壁掛、藤編花瓶、布質(zhì)靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。
3、公司管理
(1)管理思想:以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時對經(jīng)營過程徹底進行再思考和再設(shè)計，以便在業(yè)績衡量標(biāo)準(zhǔn)(如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等)上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級管理體制，實現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。
(2)管理隊伍:以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務(wù)主管。
(3)管理決策:以總經(jīng)理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。
4、團隊概述
我們公司的四位創(chuàng)建者都是在校的女大學(xué)生，目前均就讀于電子科大人文社科學(xué)院行政管理專業(yè)。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。
以下便是公司四位成員簡介:
職務(wù):總經(jīng)理兼網(wǎng)站技術(shù)主管
職務(wù):市場營銷總監(jiān)
職務(wù):財務(wù)主管
職務(wù):產(chǎn)品服務(wù)
二、成本及經(jīng)濟效益分析:
4、目標(biāo)市場
銷售對象主要集中于有一定消費能力的白領(lǐng)階層，對生活品質(zhì)和格調(diào)有較高的需求和期望，喜歡休閑有情調(diào)，更加關(guān)注物質(zhì)以外的生活質(zhì)量。所以在銷售過程中要鎖定這種消費群體:高學(xué)歷收入較高的波波族，新貧族，白領(lǐng)。也包括高中生和大學(xué)生。
5、顧客的購買準(zhǔn)則
遵守購買時自愿平等，誠實信用原則，用付款結(jié)算，遵守淘寶網(wǎng)的網(wǎng)上交易協(xié)議。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品簡介
猴哥淘藝主要從事禮品、掛圖、手工藝品等藝術(shù)產(chǎn)品銷售，產(chǎn)品由xx1公司、xx公司生產(chǎn)。xx1公司產(chǎn)品有什么系列，某系列有什么型號、顏色，規(guī)格。xx公司產(chǎn)品有。
服務(wù)細(xì)則
承諾:
1、凡在猴哥淘藝購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到1500分(每花一元積一分)時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到3000分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受9·8-9折優(yōu)惠，貴賓會員可享受9-8折優(yōu)惠。鉆石會員可享受7·5折優(yōu)惠并提供免費郵寄或免費送貨服務(wù)(成都市三環(huán)以內(nèi))。
2、猴哥淘藝將根據(jù)客戶自己選擇的`運輸方式，免費代辦運輸。郵寄費用或長途運輸費(含保險費)將由客戶承擔(dān)。
3、因郵寄或長途運輸而造成的貨物損失，猴哥淘藝不承擔(dān)責(zé)任。
結(jié)算:
4、為確保訂單的有效性，猴哥陶藝將在客戶訂單發(fā)出一天之內(nèi)通過手機短信、電話或e_mail確認(rèn)是否購買，在收到客戶準(zhǔn)確答復(fù)后視為合同生效，貨款及其郵費余款應(yīng)在其2天之內(nèi)到帳，并在到帳后當(dāng)天或第二天郵出物品。如因其他原因造成客戶費用匯出而我方顯示未到帳的，我方將在匯款到帳后發(fā)貨，或者客戶可以提供相關(guān)證明證實實際情況的，我方認(rèn)為合理的情況下在提供證明后3天內(nèi)發(fā)貨。
5、客戶2天內(nèi)買下多件商品可一起郵寄。
6、如果客戶所購的禮品涉及到特殊設(shè)計和印刷及其它方面的問題，猴哥陶藝在接到客戶訂單意向后，將與客戶聯(lián)系并最后商定價格。(附:所涉及的商標(biāo)侵權(quán)責(zé)任應(yīng)由客戶承擔(dān)。)
7、猴哥陶藝將根據(jù)客戶會員級別給予折扣優(yōu)惠，最終價格將在接到訂單意向后與客戶具體商定。
售后:
8、客戶在收到所定的商品時，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，若因本店人員疏忽或商品本身質(zhì)量與說明不相符的，自收貨之日起3天內(nèi)本店為客戶無條件包換包修，但客戶需承擔(dān)返還商品的費用，而不需承擔(dān)再次郵寄費用。
9客戶再收到商品后若不滿意猴哥淘藝可以包換，但必須未對該產(chǎn)品設(shè)計、材料等作任何改動、并損壞標(biāo)志印刷，無質(zhì)量問題不影響再次銷售，而且因此產(chǎn)生的費用由客戶承擔(dān)。
10、因客戶行為造成的商品外觀、包裝、性能破壞并且影響再次銷售時，請原諒本店將不予退換。
四、資金需求、籌措方法及投資回報
因為公司為網(wǎng)上公司，經(jīng)營貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模，故起始資金的投入相對較小，公司預(yù)計需要3000(待算)元啟動資金，主要用于庫房購置、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者機構(gòu)的風(fēng)險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預(yù)計在未來的一年內(nèi)收回成本，按每月銷售一件產(chǎn)品計算，(平均銷售利潤率30%計算)。
1、設(shè)備費用
pc機(啟動投入):初期擬采用2臺一般pc(現(xiàn)成)，保證每天8小時有人在線，上網(wǎng)費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元
軟件(啟動投入):100元;
租用辦公地點(每月投入):擬租用辦公室約20平方米，月租200元(按季付)
設(shè)備的啟動資金合計760元
將來隨著訪問率的提高及購買隊伍的擴大，將會在已有的淘寶網(wǎng)猴哥淘藝小店的基礎(chǔ)上，把網(wǎng)絡(luò)買賣重心轉(zhuǎn)移至公司獨立網(wǎng)站的構(gòu)建上，就需要提高服務(wù)器的檔次、增大專線帶寬、增加pc機的臺數(shù)、擴大辦公面積等。預(yù)計將在一年后追加設(shè)備費用。
2、行政費用
人員工資:初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個人所有。
宣傳費用:印發(fā)宣傳單每次100份，初步范圍為電子科大女生公寓(寓苑和15棟)，宣傳海報(成華區(qū)附近小區(qū)和八里小區(qū)附近)10份。
通訊費用:估計每月100元
參考資料:網(wǎng)上和貨品來源地為參考。車費開支。
行政費用啟動資金預(yù)合計為150元
3、盈利回報
網(wǎng)絡(luò)時代，注意力即是經(jīng)濟，猴哥淘手工藝飾品網(wǎng)以指向性強并且相對忠實的注意力為基礎(chǔ)，以便實現(xiàn)以下的盈利方式:
收費
在線一口價:以每年有約6000元交易額計算，收取5%勞務(wù)費用，年收入:3000元
在線拍賣:(在小有盈利的基礎(chǔ)上)以每年有約12件的交易量計算，減少部分勞務(wù)費用收取，提高產(chǎn)品美譽度和顧客吸引
由于我們所采用的是網(wǎng)上經(jīng)營的方法，因此省去了傳統(tǒng)店鋪所需的經(jīng)營費用，我們的資金主要用于商品的采購和運輸及倉儲。
就我們所知，進貨渠道多種多樣，有直接從廠家進貨的、有從設(shè)計公司進貨的、有批發(fā)市場批發(fā)來的，還有連鎖經(jīng)營從總部發(fā)過來的。從廠家進貨時費用要低一些，因為廠家沒有設(shè)計能力，產(chǎn)品大多是來料加工和來圖加工，產(chǎn)品會比市場略微過時一點。從設(shè)計公司進貨則要高一點，但可以保證貨品的“新鮮度”。批發(fā)市場中的拿貨價格則遵照了一般原則，給經(jīng)營者留出了50%的空間。
通過在荷花池批發(fā)市場的調(diào)查，我們決定并選擇了一家較熟悉的供貨商，進貨價比零售價低一半，這使我們有足夠的利潤空間，也降低了經(jīng)營風(fēng)險。初步估計首次資金投入為3000元，由我們公司四位成員均攤。
商業(yè)策劃書方案2
活動時間
20xx年x月1日至3日
活動目的及意義
鑒于xx商業(yè)街是xx縣城新興的商業(yè)區(qū)，在消費者群體中知曉度還不夠高，為了讓消費者和目標(biāo)客戶群認(rèn)識并了解xx商業(yè)街，加強精品商業(yè)街與廣大消費者的聯(lián)誼，增強廣大入駐商戶對xx商業(yè)街的信心，促進開業(yè)期間商家的銷售業(yè)績，使xx商業(yè)街通過元旦開業(yè)系列活動真正做到一炮而紅，讓消費者真切的感受到xx商業(yè)街的繁華所在。
活動方案
一、開業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場活動整體流程
�。�1）上午8：30分，嘉賓入場,主持人做簡要介紹
�。�2）上午9：00分，董事長致辭
（3）上午9：15分，商戶代表發(fā)言
�。�4）上午9：25分，領(lǐng)導(dǎo)剪彩，燃放鞭炮及焰火
（5）董事長宣布精品商業(yè)街正式開業(yè)，腰鼓隊表演
�。�6）xx演藝公司進行現(xiàn)場演出及相關(guān)熱場活動
二、開業(yè)整體宣傳方案
�。ㄒ唬�、更換現(xiàn)場噴繪，12月25日更換xx大橋橋頭戶外噴繪（單面），12月30日完成現(xiàn)場舞臺背景噴繪的'安裝，突出宣傳精品商業(yè)街元旦開業(yè)。
�。ǘ�、全城單頁派發(fā)，12月30日、31日連續(xù)兩天在縣城范圍內(nèi)地毯式派發(fā)宣傳單頁，廣泛告知廣大市民x商業(yè)街元旦開業(yè)的喜訊，建議新印制針對開業(yè)的宣傳單頁5000份，同時更換xx商城城樓橫幅。
�。ㄈ�、宣傳車城區(qū)宣傳，12月31日及1月1日兩天，租賃三輛宣傳車城區(qū)內(nèi)來回進行宣傳，廣泛告知廣大商戶及市民xx街開業(yè)的喜訊。
�。ㄋ模�、腰鼓隊游街宣傳，邀請一支30人左右的腰鼓隊在12月31日及1月1日當(dāng)天游街及現(xiàn)場宣傳表演，同時增強開業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場剪彩及相關(guān)活動的喜慶氣氛。
�。ㄎ澹�、開業(yè)宣傳短信，開業(yè)當(dāng)天早晨發(fā)送一批次短信，數(shù)量10萬條，廣泛告知城區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精品商業(yè)街開業(yè)信息，同時帶動C區(qū)商鋪的出租。
�。�、城區(qū)主要路段條幅宣傳，在縣城主要路段懸掛橫幅，廣泛宣傳xx街元旦盛大開業(yè)信息，條幅共計50條。
三、現(xiàn)場布置方案
�。ㄒ唬�、12月30日搭建好現(xiàn)場活動所需的舞臺，裝好舞臺背景噴繪，12月31日調(diào)試好相關(guān)的音響設(shè)備。
�。ǘ�、現(xiàn)場制作彩旗100條，相關(guān)企業(yè)冠名祝賀的豎幅30條（12月30日完成懸掛工作），在兩端街頭入口各放置彩虹門一個（1月1日-3日放置），預(yù)定花籃8組（放置在招商中心門口），同時街頭兩端各放置租賃的兩臺大功率音響，反復(fù)播放節(jié)日喜慶音樂，使現(xiàn)場整體感受到喜慶的氛圍。
�。ㄈ�、招商中心現(xiàn)場用氣球、彩帶等做簡要布置，營造喜慶氛圍，同時購置些食品、水果、茶飲等等供嘉賓休飲用。
四、活動具體安排
�。ㄒ唬⑸衔�8點現(xiàn)場禮儀人員（6名）到場，工作人員向禮儀小姐介紹開業(yè)流程，準(zhǔn)備迎接嘉賓入場，8:30嘉賓入場，到招商中心短暫休息，工作人員向嘉賓講解現(xiàn)場相關(guān)流程。
（二）、8:50分禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓到現(xiàn)場舞臺，設(shè)備調(diào)試完畢。
�。ㄈ�、演藝公司主持人介紹本次開業(yè)活動內(nèi)容，依次介紹到場主要嘉賓，答謝現(xiàn)場嘉賓及觀眾。
�。ㄋ模⒍麻L致開業(yè)辭，商戶代表xx代表入駐商戶發(fā)言。
（五）、工作人員燃放鞭炮及煙花，領(lǐng)導(dǎo)剪彩，董事長宣布xx街正式開業(yè)，腰鼓隊現(xiàn)場表演。
（六）、xx演藝公司工作人員進行現(xiàn)場演出、穿插進行現(xiàn)場互動活動（為充分體現(xiàn)精品商業(yè)街時尚、現(xiàn)代的特點，建議安排與xx街銷售商品密切相關(guān)的走秀、歌舞等表演，以吸引觀眾，同時為新開業(yè)的精品商業(yè)街匯集大量的人氣）。
五、開業(yè)整體促銷活動
活動期間，凡在精品街店鋪購物滿50元以上者均可憑正式購物小票或收據(jù)到招商中心抽獎一次（每人、每張小票只限抽取一次），獎品送完為止，以此吸引消費者到場購物。
特等獎(1名):價值xxxx元的品牌液晶電視一臺
一等獎（3名）：價值600元的高檔家用小電器一臺
二等獎（200名）：價值30元的金龍魚食用油一桶
三等獎（400名）：價值15元的精美小禮品一份
紀(jì)念獎（xxxx名）：精美小禮品一份(預(yù)算價格3-5元/份)
六、活動資金預(yù)算
�。�1）、現(xiàn)場彩旗：100條x20/條=xxxx元（1.5元/米）
�。�2）、現(xiàn)場賀詞條幅：30條x42元/條=1260元；xx商城條幅2條x65元/條=130元；城區(qū)主要路段條幅：50條x70元/條=3500元
�。�3）、宣傳單頁：5000x0.4元/份=xxxx元，派發(fā)人員工資：5000x0.07元/分=350元
�。�4）開業(yè)宣傳短信：10萬條x0.03元/條=3000元
�。�5）、xx噴繪更換：960元，開業(yè)現(xiàn)場背景噴繪及舞臺：10mx3mx40元/平方=1200，嘉賓剪彩用具400元,現(xiàn)場高空氣球及橫幅一對：900元/對x1=900元
（6）腰鼓隊成員：30人x2天x30元/人=1800元
腰鼓隊舉牌1塊100元
（7）、彩虹門：200元/個/天x2個x3天=1200元
彩虹門條幅4條x70元/條=280元
�。�8）、五十鈴宣傳車（包車包人）：2部x2天x500元/天=xxxx元，車體釘架噴繪：（4x2兩塊,2x1.9一塊,1.7x1一塊）21.5平方x2部x40元/平方=1720元；喇叭及電瓶2天x60元/天=120元
�。�9）、花籃：8對x60元/對=480元
（10）、現(xiàn)場抽獎禮品：26000元
（11）、禮儀人員：6x100元/人=600元
�。�12）、鞭炮、煙花1000元
�。�13）、招商中心裝飾用品、接待用品1000元
合計金額：52900元
xx公司策劃部
20xx年x月19日
商業(yè)策劃書方案3
一、活動意義和活動目的
以“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”為主題的大學(xué)生校園“三創(chuàng)”營銷策劃方案挑戰(zhàn)賽可以營造產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的大學(xué)生實訓(xùn)實戰(zhàn)氛圍，大學(xué)生通過競賽挑戰(zhàn)企業(yè)的需求項目，能夠激勵自身的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)熱情，并能進一步呼吁當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的浪潮，為此特舉行大學(xué)生校園“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”營銷策劃方案挑戰(zhàn)選拔賽。
二、活動時間
報名時間：XX年11月10日---XX年11月15日
初賽截稿：XX年11月25日
決賽時間：XX年12月05日
三、參賽項目選取范圍
競賽內(nèi)容為：舉辦方指定實體店：西安市鐘樓附近某咖啡店。
參賽個人或者參賽隊伍可自行創(chuàng)意發(fā)揮，根據(jù)本地區(qū)或行業(yè)的社會經(jīng)濟發(fā)展需求特點，針對西安市鐘樓附近某咖啡店展開能夠產(chǎn)生社會影響或經(jīng)濟效益的營銷策劃方案。
四、大賽細(xì)則
1.面向?qū)ο螅何鞅惫I(yè)大學(xué)明德學(xué)院全體學(xué)生。
2.報名方式：參賽選手以個人或者團隊為單位填寫報名名單，懇請各系匯總名單后交計算機信息技術(shù)系學(xué)生會辦公室，負(fù)責(zé)人：劉翩翩，。
報名注意事項：
�、倏梢詡�人參賽也可組隊參加：每隊不超過三人，同時每位參賽選手只能參加一個隊；
�、诿课粎①愡x手要把自己的具體信息，按照大賽報名表格式寫清楚，因信息內(nèi)容不全而無法聯(lián)系的.，將當(dāng)作放棄處理。
�、�11月25日前，請報名的學(xué)生將作品交至計算機信息技術(shù)系學(xué)生會辦公室
3．比賽方式：
本次大賽分為初賽和決賽，初賽由評委會評選出若干作品，退回后由作者再次進行修改完善，于5個工作日內(nèi)再次上交；決賽由初賽評選出的參賽隊伍遞交決賽策劃書以及對于策劃書3分鐘的PPT答辯相結(jié)合的形式評出獎項。
4.評分標(biāo)準(zhǔn)
本次比賽按照100分制來評比。
初賽：
�、� 針對西安市鐘樓附近某咖啡店所展開的能夠產(chǎn)生社會影響或經(jīng)濟效益的創(chuàng)意、創(chuàng)新營銷策劃方案的可行性（60%）
�、� 營銷策劃方案表述的流暢性（40%）
決賽：
① PPT展示（20分）
�、� 營銷策劃方案書的完善性（20分）
�、� 個人或者團隊的整體表現(xiàn)（20分）
�、� 營銷方向的整體概述（20分）
⑤ 現(xiàn)場答辯（20分）
注：現(xiàn)場答辯：
1）正確理解營銷的方向，闡述要具有針對性
2）及時流暢做出方案的闡述，要求內(nèi)容連貫、條理清楚。
3）方案必須準(zhǔn)確可信，對評委特別指出的方面能做出充分的說明和解釋。
整體表現(xiàn)：
1）陳述和回答提問的內(nèi)容有條理，語言清晰明了。
2）團隊成員在陳述時有較好的配合，能協(xié)調(diào)合作，彼此互補，對相關(guān)領(lǐng)域的問題能闡述清楚。
3）展示團隊整體精神，具有團隊凝聚力。
五、 獎項設(shè)置
1、設(shè)立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、創(chuàng)意獎若干。
2、獎勵形式：
一等獎：獎金1000元 榮譽證書；
二等獎：獎金800元 榮譽證書；
三等獎：獎金500元 榮譽證書；
創(chuàng)意獎：獎金300元 榮譽證書；
六、大賽組織機構(gòu)
主辦單位：計算機信息技術(shù)系團工委
支持贊助單位：西安市愛優(yōu)商業(yè)運營管理有限公司
七、參賽注意事項
本次大賽不接受依法禁止傳播的、含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容的作品，同時嚴(yán)禁抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消比賽
計算機信息技術(shù)系團工委
XX年11月06日
商業(yè)策劃書方案4
一、公司簡介
XX市XX超市有限公司成立于20xx年，公司前期主要投資經(jīng)營面積在1000㎡的綜合超市，在江蘇、安徽、無錫等地有連鎖超市近10家，總體年銷售額5000萬元左右；20xx年在山東XX投資經(jīng)營該公司的第一個大賣場，面積近10000㎡，投資1300萬元，經(jīng)營品項達到30000余種，經(jīng)過6年的經(jīng)營，目前年銷售額已接近7000萬元，在XX百姓消費意識中有著良好的口碑；20xx年初在無錫成立歐德隆超市有限責(zé)任公司，拓展公司模式，全方位經(jīng)營購物中心及10000㎡左右的大賣場，歐特福、好買得相繼開業(yè)；目前我公司管理人員200余名，職工人數(shù)20xx多人，年銷售額已超過億元。此次項目我們計劃投資20xx萬元左右，運用先進的管理手段，在最短的時間內(nèi)將XXXX商業(yè)樓正式啟動。
二、XXXX商圈調(diào)研
1、XXXX商業(yè)樓地處建設(shè)大道，其穿過火車站、醫(yī)院，交通便利，周邊分布有靖宇中學(xué)、建設(shè)小學(xué)，在校師生達5000余人；初步了解附近有6個小區(qū)左右，入住率近80%，目前在通化廣場邊上有博利與凱瑪兩家超市，而這些遠遠不能滿足周邊廣大消費者的購物需求.
2、XXXX商業(yè)樓自身有已開發(fā)的住宅樓30棟，配套的商業(yè)設(shè)施不完善。
3、據(jù)我們調(diào)研在通化市內(nèi)的公交車路線達36條，其經(jīng)過XXXX商業(yè)樓的近有6-8路左右.
三、經(jīng)營目標(biāo)及思路
1、我公司計劃將XXXX商業(yè)樓建成一個集購物、娛樂一體的大型購物中心，以“質(zhì)優(yōu)價廉、日日鮮鮮、顧客至上”的經(jīng)營理念，“寬敞明亮的購物環(huán)境、方便快捷的全方位服務(wù)、齊全化的商品”的經(jīng)營方針，壟斷江東區(qū)域一帶的消費群體；同時以顧客利益至上即顧客需求、顧客成本、顧客便利、顧客溝通的營銷理念，利用交通便利的優(yōu)勢，天天平價日日新鮮的經(jīng)營模式，大力度進行超市品牌宣傳，利用多種促銷手段，吸引繁華地區(qū)的顧客，在繁榮的商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)一席之地；
2、經(jīng)營思路
結(jié)合XXXX商業(yè)樓的地理位置和建筑格局，我們計劃：
一層主要為精品區(qū)----主要經(jīng)營黃金珠寶、手機通訊、品牌服裝服飾、精品箱包皮具，精美家居家紡、品牌化妝品等，用以提高XXXX商業(yè)樓整體的消費檔次，但是我們會用富有誘惑力的價格吸引顧客消費；
二層經(jīng)營模式為綜合超市，經(jīng)營生鮮商品即蔬菜水果、鮮肉水產(chǎn)、熟食、現(xiàn)場加工主食面包、干鮮果品、奶制品及冷凍冷藏食品；包裝食品糧油調(diào)料、休閑食品、日用百貨、針織服裝等；
購物中心的重頭戲在于超市經(jīng)營，通過對各大賣場商品結(jié)構(gòu)的調(diào)研及商品價格的調(diào)研，我們計劃不光要做到商品的齊全度豐滿度，還要有選擇的加大商品深度如生鮮，結(jié)合顧客消費層次進行商品深度加工，減少上班族購物后的加工環(huán)節(jié)；守著各大院校對學(xué)生用品、辦公用品進行深度經(jīng)營；同時在開業(yè)前期，降低商品利潤，與當(dāng)?shù)馗骷壌砩蹋庸S家進行直接接觸，最大限度的降低商品成本，以價格優(yōu)勢迅速吸引顧客消費，以質(zhì)優(yōu)及良好的服務(wù)來穩(wěn)定顧客消費；
多方位開發(fā)便民設(shè)施，為方便帶孩子的顧客購物，購物中心一層設(shè)立兒童樂園，不僅可以讓家長放心購物也可以為孩子帶來無限的快樂；方圓2公里內(nèi)免費送貨，可以讓老年人同樣享受購物的快樂；電話購物可以為更多的消費者帶去質(zhì)優(yōu)價廉的商品；如果條件成熟的話，購物中心計劃設(shè)立至少4條線路的班車，為江東區(qū)帶動更多的消費者提供方便；
計劃開業(yè)時間在十月一日，在此期間可以有更多的時間對通化整體消費進行深入細(xì)致的調(diào)查，同時全面與通化各級代理商，加工廠家進行接觸，詳細(xì)全面的對商品進行市調(diào)；結(jié)合各大賣場的情況進行賣場布局設(shè)計；同時對購物中心進行大力度宣傳，擴大影響面知名度；第一年我們計劃采用降低利潤提高銷售的方式快速占領(lǐng)市場，預(yù)估年銷售可以超過7000萬元；同時計劃以高層次裝修、中檔消費快速得到廣大消費者的認(rèn)可，讓購物中心在一年內(nèi)可以牢牢的抓住顧客的.消費心理為第二年的經(jīng)營打下良好的基礎(chǔ)；
四、購物中心的設(shè)備景觀等需求
1、作為現(xiàn)代化的購物中心，購物環(huán)境對于消費者現(xiàn)在處于第一選擇，故此建議安裝中央空調(diào)，或安裝大匹數(shù)空調(diào)，以保證溫馨的購物環(huán)境；（現(xiàn)在是否有，是否需要安裝）
2、對于生鮮商品區(qū)域，因為加工需要，會有很多加工設(shè)備，包括冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施的使用，電梯客梯電量的使用程度，要求配電柜的電量一個至少不能低于500KW；
3、對于XXXX商業(yè)樓的租用，我們想法是租賃期限為15年，一是現(xiàn)有商圈內(nèi)需要一段時間的培養(yǎng)，二是開業(yè)初期可以利用價格優(yōu)勢快速占領(lǐng)市場，待顧客群相對穩(wěn)定后，才能運用嚴(yán)格的管理模式再去爭取銷售利潤；三是長期經(jīng)營可以隨時調(diào)整營銷手段，根據(jù)實際銷售情況對賣場進行全方位的調(diào)整；
4、對于租金，我們建議每年一個季度一付，第一階段因為是開業(yè)初期和商圈培養(yǎng)期，包括裝修裝飾、設(shè)備設(shè)施、貨架、POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)及所有道具的制作，大力度的品牌宣傳、促銷宣傳及商品的引進，需要大量的資金投入，希望貴公司給予考慮將第一階段租金定為每年。。萬元；自第二階段起，根據(jù)銷售狀況及當(dāng)時通化發(fā)展實際情況，每一階段實行租金遞增；我想這樣制定的租金尤其在第一階段，貴公司將最大利益讓給了我們，同樣我們會將最大的利益反饋給廣大消費者，用來帶動購物中心的繁榮；
以上是我們公司就XXXX商業(yè)樓開發(fā)的經(jīng)營思路和一些想法，我們試想建成后的購物中心可以作為通化商業(yè)區(qū)的商業(yè)紐帶，可以借此機會把商業(yè)樓所有的商鋪啟動起來，真正成為將來通化現(xiàn)代購物的新亮點，對此我們充滿信心，也希望貴公司給予大力的支持與配合，讓我們有機會和貴公司共同撐起XXXX商業(yè)樓輝煌業(yè)績的這片藍天！
商業(yè)策劃書方案5
一、公司簡介
XX市超市有限公司成立于20xx年，公司前期主要投資經(jīng)營面積在1000㎡的綜合超市，在江蘇、安徽、無錫等地有連鎖超市近10家，總體年銷售額5000萬元左右；20xx年在山東投資經(jīng)營該公司的第一個大賣場，面積近10000㎡，投資1300萬元，經(jīng)營品項達到30000余種，經(jīng)過6年的經(jīng)營，目前年銷售額已接近7000萬元，在百姓消費意識中有著良好的口碑；20xx年初在無錫成立歐德隆超市有限責(zé)任公司，拓展公司模式，全方位經(jīng)營購物中心及10000㎡左右的大賣場，歐特福、好買得相繼開業(yè)；目前我公司管理人員200余名，職工人數(shù)20xx多人，年銷售額已超過億元。此次項目我們計劃投資20xx萬元左右，運用先進的管理手段，在最短的時間內(nèi)將商業(yè)樓正式啟動。
二、商圈調(diào)研
1、商業(yè)樓地處建設(shè)大道，其穿過火車站、醫(yī)院，交通便利，周邊分布有靖宇中學(xué)、建設(shè)小學(xué)，在校師生達5000余人；初步了解附近有6個小區(qū)左右，入住率近80%，目前在通化廣場邊上有博利與凱瑪兩家超市，而這些遠遠不能滿足周邊廣大消費者的購物需求.
2、商業(yè)樓自身有已開發(fā)的住宅樓30棟，配套的商業(yè)設(shè)施不完善。
3、據(jù)我們調(diào)研在通化市內(nèi)的公交車路線達36條，其經(jīng)過商業(yè)樓的近有6-8路左右.
三、經(jīng)營目標(biāo)及思路
1、我公司計劃將商業(yè)樓建成一個集購物、娛樂一體的大型購物中心，以“質(zhì)優(yōu)價廉、日日鮮鮮、顧客至上”的經(jīng)營理念“寬敞明亮的購物環(huán)境、方便快捷的全方位服務(wù)、齊全化的商品”的經(jīng)營方針，壟斷江東區(qū)域一帶的消費群體；同時以顧客利益至上即顧客需求、顧客成本、顧客便利、顧客溝通的營銷理念，利用交通便利的.優(yōu)勢，天天平價日日新鮮的經(jīng)營模式，大力度進行超市品牌宣傳，利用多種促銷手段，吸引繁華地區(qū)的顧客，在繁榮的商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)一席之地；
2、經(jīng)營思路
結(jié)合商業(yè)樓的地理位置和建筑格局，我們計劃：
一層主要為精品區(qū)----主要經(jīng)營黃金珠寶、手機通訊、品牌服裝服飾、精品箱包皮具，精美家居家紡、品牌化妝品等，用以提高商業(yè)樓整體的消費檔次，但是我們會用富有誘惑力的價格吸引顧客消費；
二層經(jīng)營模式為綜合超市，經(jīng)營生鮮商品即蔬菜水果、鮮肉水產(chǎn)、熟食、現(xiàn)場加工主食面包、干鮮果品、奶制品及冷凍冷藏食品；包裝食品糧油調(diào)料、休閑食品、日用百貨、針織服裝等；
購物中心的重頭戲在于超市經(jīng)營，通過對各大賣場商品結(jié)構(gòu)的調(diào)研及商品價格的調(diào)研，我們計劃不光要做到商品的齊全度豐滿度，還要有選擇的加大商品深度如生鮮，結(jié)合顧客消費層次進行商品深度加工，減少上班族購物后的加工環(huán)節(jié)；守著各大院校對學(xué)生用品、辦公用品進行深度經(jīng)營；同時在開業(yè)前期，降低商品利潤，與當(dāng)?shù)馗骷壌砩�，加工廠家進行直接接觸，最大限度的降低商品成本，以價格優(yōu)勢迅速吸引顧客消費，以質(zhì)優(yōu)及良好的服務(wù)來穩(wěn)定顧客消費；
多方位開發(fā)便民設(shè)施，為方便帶孩子的顧客購物，購物中心一層設(shè)立兒童樂園，不僅可以讓家長放心購物也可以為孩子帶來無限的快樂；方圓2公里內(nèi)免費送貨，可以讓老年人同樣享受購物的快樂；電話購物可以為更多的消費者帶去質(zhì)優(yōu)價廉的商品；如果條件成熟的話，購物中心計劃設(shè)立至少4條線路的班車，為江東區(qū)帶動更多的消費者提供方便；
計劃開業(yè)時間在十月一日，在此期間可以有更多的時間對通化整體消費進行深入細(xì)致的調(diào)查，同時全面與通化各級代理商，加工廠家進行接觸，詳細(xì)全面的對商品進行市調(diào)；結(jié)合各大賣場的情況進行賣場布局設(shè)計；同時對購物中心進行大力度宣傳，擴大影響面知名度；第一年我們計劃采用降低利潤提高銷售的方式快速占領(lǐng)市場，預(yù)估年銷售可以超過7000萬元；同時計劃以高層次裝修、中檔消費快速得到廣大消費者的認(rèn)可，讓購物中心在一年內(nèi)可以牢牢的抓住顧客的消費心理為第二年的經(jīng)營打下良好的基礎(chǔ)；
四、購物中心的設(shè)備景觀等需求
1、作為現(xiàn)代化的購物中心，購物環(huán)境對于消費者現(xiàn)在處于第一選擇，故此建議安裝中央空調(diào)，或安裝大匹數(shù)空調(diào)，以保證溫馨的購物環(huán)境；（現(xiàn)在是否有，是否需要安裝）
2、對于生鮮商品區(qū)域，因為加工需要，會有很多加工設(shè)備，包括冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施的使用，電梯客梯電量的使用程度，要求配電柜的電量一個至少不能低于500KW；
3、對于商業(yè)樓的租用，我們想法是租賃期限為15年，一是現(xiàn)有商圈內(nèi)需要一段時間的培養(yǎng)，二是開業(yè)初期可以利用價格優(yōu)勢快速占領(lǐng)市場，待顧客群相對穩(wěn)定后，才能運用嚴(yán)格的管理模式再去爭取銷售利潤；三是長期經(jīng)營可以隨時調(diào)整營銷手段，根據(jù)實際銷售情況對賣場進行全方位的調(diào)整；
4、對于租金，我們建議每年一個季度一付，第一階段因為是開業(yè)初期和商圈培養(yǎng)期，包括裝修裝飾、設(shè)備設(shè)施、貨架、POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)及所有道具的制作，大力度的品牌宣傳、促銷宣傳及商品的引進，需要大量的資金投入，希望貴公司給予考慮將第一階段租金定為每年。。萬元；自第二階段起，根據(jù)銷售狀況及當(dāng)時通化發(fā)展實際情況，每一階段實行租金遞增；我想這樣制定的租金尤其在第一階段，貴公司將最大利益讓給了我們，同樣我們會將最大的利益反饋給廣大消費者，用來帶動購物中心的繁榮；
以上是我們公司就商業(yè)樓開發(fā)的經(jīng)營思路和一些想法，我們試想建成后的購物中心可以作為通化商業(yè)區(qū)的商業(yè)紐帶，可以借此機會把商業(yè)樓所有的商鋪啟動起來，真正成為將來通化現(xiàn)代購物的新亮點，對此我們充滿信心，也希望貴公司給予大力的支持與配合，讓我們有機會和貴公司共同撐起商業(yè)樓輝煌業(yè)績的這片藍天！
商業(yè)策劃書方案6
一,投資局限性
手持5萬,可投資的項目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!
二,裝璜及設(shè)施
店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺6000元,餐具購置20xx元.
雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人等.
在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.
裝璜期最好少過一個月。
三,經(jīng)營特色及毛利計劃
小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬,起碼做老板的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.
例，在做杭州菜時,應(yīng)有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點甜。
店里還得作幾種品味的粥，最好考察一下價格，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒制成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....
制作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售價4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶可以預(yù)訂其他特色粥等一些物美價廉的'個性化食品。
店里菜系不妨也體現(xiàn)個性，如粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本基本2元左右,售價最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本差不多也在2元左右，10個,售價5元10個等等.
當(dāng)然武漢過早，面食肯定少不了，精制牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是制作成本的1.5-2.5倍的產(chǎn)品。 (上面可根據(jù)團隊了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)
三,員工使用.
必須要有一組優(yōu)秀的團隊，計劃請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.
最主要的廚部，暫定為由人事部長負(fù)責(zé)聘請大廚，并招收學(xué)徒。
如果要聘請員工，那么員工要統(tǒng)一服裝,聘用時員工要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.
計劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
四,營銷策略(借鑒一些商家的方法：購價券,再換物)
1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.
2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券.
3.抽牌打折.收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK. 五,毛利潤分析
順利的話，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標(biāo)營業(yè)額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬,計算誤差后,算20萬。
總結(jié)
開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷手段也要獨特.店子若采用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。 人事安排（暫定）
總經(jīng)理：
大堂經(jīng)理：
后勤部長：
人事部長：
商業(yè)策劃書方案7
前言
自從來到大學(xué)，成為了一個雖然還沒有經(jīng)濟獨立但需要自己
解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟實力下吃好就成了生活中一個大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。況且除了一些受到重點扶持的大學(xué)外，學(xué)校食堂的飯菜并不能滿足學(xué)生低價而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟因素，或者因為擔(dān)心飯菜不夠健康，又或考慮到買飯所需要的時間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學(xué)生的吃飯難問題不解決，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生干脆又一日三餐變成了一日兩餐。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。而眾所周知，大學(xué)生在整個社會中是一個龐大的消費群體，且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料，又可以看出大學(xué)生在飲食方面的消費所占的比例還相對較高。相對高消費的大學(xué)生，在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營卻很少。拿河工大做例子，在校園里，一到用餐時間餐廳里都是亂哄哄的，要排很長的隊，在飯?zhí)门抨牼透挥谜f了；許多大學(xué)餐廳的整體還是停留在無序，臟，吵的環(huán)境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場非常龐大，但大部分大學(xué)生餐廳的經(jīng)營缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性，以致學(xué)生餐飲市場尚未得到大力的
開發(fā) 。所以，創(chuàng)辦一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會很符合當(dāng)下大學(xué)生的要求，公司的前景也相當(dāng)看好。
目錄
1、執(zhí)行摘要
2、機會分析
3、市場分析和競爭分析
4、企業(yè)概述
5、企業(yè)優(yōu)勢
6、產(chǎn)業(yè)分析
7、管理團隊
8、財務(wù)成本分析
9、營銷計劃
10、運營計劃
執(zhí)行摘要:
一．名稱：HOS 校園餐飲連鎖（HOS意義為home of student）
二．目標(biāo)：打造高質(zhì)量，有特色，且能夠長久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
三．經(jīng)營理念：健康，規(guī)范，有特色，不斷創(chuàng)新，時刻關(guān)注學(xué)生的需求。
機會 ：
一、校園是一個人員高度集中的地區(qū)，除寒暑假的三個月之外，人員流動穩(wěn)定而有規(guī)律。
二、大多數(shù)校園距市中心有一定距離，而且因為校園本身的性質(zhì)和面積問題，即使靠近市中心也不會有大量的顧客流失的情況，大部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。
三、大學(xué)生是一個較為特殊的群體，他們對各種餐飲的需求并不是一成不變的，會隨著年齡或者心情變化而變化，對進餐環(huán)境也有一定要求。在這方面，他們的需求還遠遠沒有得到滿足。
四、大部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟，很多小餐館的環(huán)境較差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低下，這都是同學(xué)們最為注重的。
五、很多大學(xué)生對餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好，而且對用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。比如班級或者社團的聚會，又或者情侶的浪漫晚餐，現(xiàn)在的絕大部分餐館很難滿足這類要求。
市場分析和競爭分析
OPPORTUNITY（機會）分析
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
THREAT（威脅）分析
餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
企業(yè)概述:
我們著力打造一個擁有規(guī)范化和個性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè)，因不同的學(xué)校條件和情況都不同，不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會為我們帶來競爭優(yōu)勢。我們的初步目標(biāo)市場是天津各大高校。將要在河工大，天津財經(jīng)，天大，南開四所學(xué)校選擇五個校區(qū)先期開業(yè)五家HOS 校園餐飲連鎖店。
競爭優(yōu)勢：
一、規(guī)范管理。每個店面設(shè)置專門的服務(wù)生負(fù)責(zé)點菜和結(jié)賬，菜單要簡潔明了且統(tǒng)一，保證同學(xué)到每一個HOS店里都有賓至如歸的感覺。每個HOS店都要有幾個至十幾個一年四季能夠長期供應(yīng)的餐型，可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱，這些餐型要保證每個HOS店都有。
二、良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳獨特文化，營造干凈、舒適、快樂的氛圍，適當(dāng)擴大每個餐桌之間的距離，最大限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備，給進餐的同學(xué)帶來最佳的環(huán)境。
三、店面選擇。我們的HOS店面有最小和最大建筑面積的限制，太小無法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求，太大不便于管理，容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣，效率低下，秩序混亂。
產(chǎn)業(yè)分析：
中式快餐行業(yè)已經(jīng)進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持，同時市場細(xì)分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。2007年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長增長均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過了20%；增速明顯要快于國外品牌。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。2009年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元，同比增長16％左右，是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。 2010年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元，占社會消費品零售總額的11.2％，比上年同期增長16.1％，成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強勁的.增長勢頭，經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。
從長期發(fā)展看，社會經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎(chǔ)�！懊褚允碁樘臁保鐣桨l(fā)展，人民生活越提高，餐飲業(yè)
的發(fā)展速度越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴大。美國平均每人一年在外就餐支出達1000多美元，歐洲平均為620美元，而我國目前平均只有30.5美元，潛力依然巨大。
從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上：餐飲的電子化，飲食的社會化，健康化將成為大趨勢
從消費需求方面看，人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟實惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場細(xì)分化的特點將不斷加強，消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓，對行業(yè)發(fā)展起到促進作用。
從行業(yè)自身看，餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很大，將進一步適應(yīng)人民生活水平與消費結(jié)構(gòu)變化的需求，不斷開拓大眾家庭餐飲市場，推進傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變，推進餐飲服務(wù)社會化的進程，以先進的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo)，向餐飲的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進。
管理團隊：
1， 人事管理：（1）、每個店根據(jù)情況有一個店長兼收銀員（規(guī)模較大的店面可以單設(shè)收銀員），三個大堂服務(wù)生（根據(jù)具體情況分別負(fù)責(zé)點菜和清理工作），兩到多個上菜服務(wù)生，有專門負(fù)責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我們公司有一套嚴(yán)格的招聘管理制度，服務(wù)生也可以從大學(xué)生中面試進行招聘，然后有相關(guān)的培訓(xùn)，廚師可以從多個渠道爭取，起步階段可以專門從社會聘請廚師，發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個廚師培訓(xùn)班，由公司專門培
養(yǎng)這方面人才，又同時與高級技校簽訂合同，廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來公司實習(xí)，好的留下進入公司培訓(xùn)班，進入公司工作。
2，在公司壯大后，可以采用“總部式連鎖”管理辦法，設(shè)立總部，總部里又分有幾個部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù)，下設(shè)分店，每個店有自主經(jīng)營權(quán)，只對總部負(fù)責(zé)。我們進行層層管理，追求管理效率的最大化。為了擴大影響力，還會進行加盟經(jīng)營。我們的策略是先自己進行擴大，自己推廣我們公司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣出去。 3，公司管理，我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。
·將不斷加強和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面，以利于企業(yè)運行的流暢和高效。
·對管理職責(zé)實行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。
·對人員進行的培訓(xùn)，特別是對中高級管理人員，并逐步建立培訓(xùn)體系。
·我們將以強大、完善的管理體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
財務(wù)成本分析 ：
1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（5萬-10萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用（600），場地裝修費用（5000-20000），廚房
用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000-20000）等
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本、折舊費，雜項開支等。
3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需150000元（場地租賃費用80000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用10000元，廚房用具購置費用2000元，基本設(shè)施費用等10000元，食物采購5000，剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬左右，加上廣告宣傳培訓(xùn)等前期費用共需要90萬。
餐廳日常財務(wù)管理
資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團隊籌集等途徑來籌集，每個月的營業(yè)所得除了要交稅，地租，物流費外的資金，一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營銷成本，另一部分會儲進銀行做為擴張的后續(xù)資金 。
營銷計劃：
營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)"HOS"的經(jīng)營宗旨與理念。注重當(dāng)代大學(xué)生獲取信息的來源，從人人微博等等渠道進行宣傳。技巧化營銷策略： 做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員
信息反饋系統(tǒng)。
實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
運營計劃：
我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時，注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化：
首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶——高校學(xué)生，我們將在消費模型的分析上制定如下套餐：考試套餐，健腦套餐，減肥套餐，健體套餐等。
其次我們提出了菜式DIY的概念：中國飲食文化豐富多彩，原料和烹調(diào)方法多種多樣，傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費者需求了，所以我們在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在點菜輸入時靈活搭配出顧客所需要的菜式，可以靈活配搭出過萬道菜式，滿足顧
客不同種類的要求。
成本分析：隨著市場環(huán)境的變化，競爭對手越來越多，以及宏觀經(jīng)濟形勢的影響，餐飲市場也在發(fā)生的較大的變化：市場競爭日趨激烈，高利潤時代已經(jīng)成為過去。從內(nèi)部管理抓利潤。加強財務(wù)管理，降低成本，獲得最大的利潤，是加強餐飲管理的出發(fā)點和歸宿。 采購環(huán)節(jié) -計劃采購，預(yù)先控制
餐飲及廚房采購的特點是：品種繁雜，原材料保質(zhì)期短，價格變化大。特別是食品原料的采購工作，是廚房成本控制的重點也是難點。 建立原材料采購計劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營運特點，制訂周期性的原料采購計劃，并細(xì)化審批流程。如每日直接進廚房的原料，要按當(dāng)天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量，來制定次日的原料采購量，庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施，以最低的庫存量保證餐廳的運營。在我們對餐廳經(jīng)理的考核中，也有關(guān)于庫存的具體指標(biāo)，其目的就是降低庫存，加大現(xiàn)金流量。
商業(yè)策劃書方案8
一、活動背景及活動目的
為培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新思維和利用計算機解決實際問題的能力以及鍛煉計算機基礎(chǔ)操作能力，增強大學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高廣大同學(xué)學(xué)習(xí)office辦公軟件的興趣和能力，同時可以給廣大在計算機方面有特長的'同學(xué)提供展示才能的舞臺。
二、活動主題
選擇一個積極向上并可代表班級風(fēng)采的主題，通過制作ppt展示班級風(fēng)采。（每個班級ppt耗時在5分鐘以內(nèi)）；視屏自愿制作，但最后可作為評分依據(jù)，注意視屏不得超過5分鐘。制作內(nèi)容選擇:運動會、五四紅歌比賽、團日活動、春游（秋游）、生活或班級成員參與活動情況……（注意：最多可以選擇其中的兩個）
三、活動時間、地點
時間： xx年5月17日（星期四）晚六點半
地點：仁智多媒體教室
四、活動流程
�。ㄒ唬﹫竺绞剑捍笠幻總�班級班長團支書組織班級成員搜集圖片資料并制作作品參賽；
�。ǘ┗顒忧�30分鐘主講人將制作作品拷貝到比賽所用電腦上，并抽取出場順序。觀眾在便簽紙上寫下班級祝福語并署名交與工作人員，以便抽取幸運觀眾獎；
（三）比賽開始：
1）、office 基礎(chǔ)知識競答，必答題和搶答題；
2）、每組在5分鐘之內(nèi)進行作品展示（答題環(huán)節(jié)得分前三名可以選擇視屏展示）。
�。ㄋ模┰u委打分，公布比賽結(jié)果；
（五）嘉賓頒獎。
五、獎項設(shè)置
班級風(fēng)采團體獎：一等獎：獎狀二等獎：獎狀三等獎：獎狀個人獎項:制作獎項：一等獎：（1名）mp4一部（250元）二等獎：（2名）米奇mp3一部（100元）三等獎：（3名）無線鼠標(biāo)（50元）演講獎項：一等獎：（1名）電風(fēng)扇 （50元）二等獎：（2名）水枕(30元)三等獎：（3名）坐墊（20元）幸運觀眾獎項：50元話費充值卡、讀卡器、筆記本office 應(yīng)用技能大賽報名表
注意：如有疑問可咨詢聯(lián)系人學(xué)習(xí)部部長：張凡
商業(yè)策劃書方案9
xx月xx日晚上：——：
活動地點：
活動人員：
主辦單位：
總負(fù)責(zé)人：
策劃人：
主持人：、
后勤工作人員：、
�。ㄒ曨l拍攝）（外景主持）
活動背景：從做著大學(xué)夢的高中生成為真的大學(xué)生；從激動、好奇到平靜、熟悉……我們經(jīng)歷，體驗，感受。從中我們成長了，我們懂得了許多。如今站在新的起點上，我們是那么的激動，又是那么的神往……隨著時光的流逝，時間的推移，曾經(jīng)大學(xué)生的生活讓我聯(lián)想翩翩，現(xiàn)在已經(jīng)在大學(xué)里面生活了半年的我有了許多的感受�，F(xiàn)在讓我們一起感受新學(xué)期、新風(fēng)采。
活動目的：
通過這次的活動讓大家在新的學(xué)期有新的打算、新的計劃，在感受了半年的大學(xué)生活后對自己的以后能夠有很好的規(guī)劃。同時借助這次的班團活動進一步展示個人的專業(yè)技能。營造班級濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，促進班級的學(xué)風(fēng)建設(shè)，推動新一輪的學(xué)習(xí)高潮。
活動形式：
通過導(dǎo)游講解的形式，一站一站地帶領(lǐng)大家走進溫馨的旅游、有文化底蘊的旅游，同時這也結(jié)合了自身專業(yè)的特點。主持人也從原來的2人，變成了4人，并且增設(shè)了外景主持，讓觀眾了解班委的辛勤，節(jié)目組的排練，讓大家感受到旅游為這個班團活動的付出。這樣的新穎形式相信會為班會增色不少。
活動的注意事項：
1、盡量不打擾到其他班級的'正常自修；
2、活動進行時盡量不要隨意走動；
3、活動有秩序的進行、不要嘈雜（主持人控制活動的時間）；
4、會場布置整潔以及活動結(jié)束后的清潔工作；
5、因本班教室非多媒體教室，活動將采用多臺筆記本同時放映，一臺筆記本控制音效；
6、活動從突出專業(yè)為主線，整個班會活動也是培養(yǎng)同學(xué)們對旅游專業(yè)的興趣，來加強大家考導(dǎo)游證的信心。
活動的前期準(zhǔn)備：
1、班委之間討論活動的流程，在班委會上各抒己見，頭腦風(fēng)暴；
2、填寫活動申請表；
3、確定節(jié)目出場次序、邀請嘉賓等細(xì)節(jié)問題；
4、幕后工作人員的準(zhǔn)備（食物、獎品、活動用品、邀請函等）。
活動的具體流程：
活動分為二個站點第一站點：夢想之旅
第二站點：風(fēng)采之旅
第一站點：夢想之旅
�、僦鞒秩碎_場秀表演：、；
�、诳偨Y(jié)上學(xué)期，展望這學(xué)期班長：；
③游戲環(huán)節(jié)——夾彈珠（與嘉賓進行互動）；
�、苄∑贰短撇Ⅻc秋香》表演：、等同學(xué)；
⑤與嘉賓的互動（嘉賓有喜歡唱歌的讓嘉賓演唱、若嘉賓拒絕讓他進行選擇性懲罰）懲罰形式：繞口令、用方言念對白；
�、薨嚅L的出彩節(jié)目——經(jīng)典臺詞"大翻身"表演：、。
第二站：風(fēng)采之旅
①導(dǎo)游詞展示：；
�、诟枨逗髞怼费莩撸�；
�、畚璧浮啻何鑴颖硌荩骸⑶俚韧瑢W(xué)；
�、苡螒颉�"顛倒是非"；
�、莅辔瘞ь^領(lǐng)唱勵志歌曲"最初的夢想"。
活動主題：
活動時間：20xx年xx月xx日
商業(yè)策劃書方案10
發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
一 店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。 本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
二 發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做*（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做*），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做*。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
三、餐廳人員及經(jīng)營模式
店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境三 市場分析在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的.飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
四 市場預(yù)測（優(yōu)勢與劣勢）：
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。WEAKNESS（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
OPPORTUNITY（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
五 營銷策略
5.1有形化營銷策略
5.1.1 用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。l將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。l 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
5.1.2 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導(dǎo)入CIS（企業(yè)形象系統(tǒng)），實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消
費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
5.2 技巧化營銷策略
5.2.1 推廣保健知識、宣傳素食文化本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對天之素產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進而認(rèn)識天之素、支持天之素的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大天之素的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
5.2.2 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1 與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2 社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合*權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
5.3 差異化營銷策略
5.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差
5.3.2 實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個美食俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、戶外集體活動等權(quán)益。俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生等機構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎(chǔ)。
六、財務(wù)狀況分析
1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。
3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。市場預(yù)測產(chǎn)品定價與定價策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。
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